【黔食今声·小吃】糕粑稀饭，清香四溢

　　贵州人饮食素来喜辣，能在贵州人食谱中留下的“甜味”记忆并不多，糕粑稀饭绝对算得上一味“不可替代”的特别存在。

　　相传，清光绪年间，贵州有一个姓卢的小贩，他的妻子特别喜欢吃贵州小吃，于是就突发奇想，用糯米粉加碗耳糕，磨成浆汗甑蒸熟，点缀上玫瑰、芝麻、桃仁米，口味非常嫩滑、香甜，人们称为“卢糕粑”。后又有城隍庙侧(大同街西口)的宋姓小贩，将“卢糕粑”改成园形，不加任何佐料，做成“宋糕粑”。园形糕粑配上荸荠粉调好的“稀饭”，便成为贵州人爱吃的“糕粑稀饭”。

　　想要体验贵州街头美食制作的艺术感，或是感受“香辣贵州”的“甜蜜记忆”，来上一碗糕粑稀饭，必是不二的选择。