【黔食今声·早餐】一碗粉，温暖一座城

　　在贵州，牛肉粉的种类很多，有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉，乃至还有酸汤砂锅牛肉粉，不过，万变不离其宗，一碗牛肉粉的精华，就在于那一碗汤，选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，加上贵州特有的香炒辣椒面，一碗热气腾腾、色香味齐全的牛肉粉跃然呈现。

　　贵州人的幸福感，在一碗有着百年历史的牛肉粉中牢牢锁住。一碗粉，一座城，温暖了无数人，也成为了忘不掉的乡愁。