水井边——烫菜

　　如果一个贵阳人知道“贵阳老水井”，那多半就是这口！因为这有一家水井边烫菜，店家没有店名，只是店在一口水井边上，开了十几年，大家就自然称呼为水井边烫菜了。菜是签子串着卖的，招牌是他家蘸水里的水豆豉，据说是老板自己做的，能闻到水豆豉臭臭的香味。除了烫菜，店里的龙骨也很不错，连肉带筋，啃得畅快淋漓。

　　地址：遵义路河滨小学里，小路进入

　　贵阳人剧——卤味

　　贵阳人民剧院有名的不止是人剧，还有这一家家卤味。老贵阳都熟知的卤味，一定是要去人民剧场里面的几家老店吃。一锅好的老卤就像一个染缸，将食材打扮的漂漂亮亮香气十足，每口都沁入了卤汁的香味，那种让人垂涎欲滴的味蕾，迟迟萦绕在心里。有酸甜萝卜两种蘸水，老卤汤鲜味美，热乎乎的配上一大锅，有荤有素。环境不怎么样，矮矮的方桌小椅，饶缺秩序却门庭若市。

　　地址：南明区中华中路人民剧院内