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多彩贵州网讯（本网记者 汤馥铭）作为饮品，茶叶已风靡全球，而把茶作为配料入菜变成美味佳肴却较为罕见。你可能知道杭州的龙井虾仁，但你可能不知道茶还可以炖鸡、炒菜、卤菜、做饭和甜品，想体验这样的茶宴就请到久安。
看似一道普通的炖鸡却蕴藏与众不同的茶香，“茶+炖鸡”的独特风味让这道寻常的家常菜多了几分层次，山间放养的跑地鸡肉质本就格外鲜美，在加上淡淡的茶香更让整道菜别具一格。
茶与较为油腻及鲜美的食物是最好的搭档，鱼类、肉类中富含的脂肪、蛋白质可以减低茶叶的苦涩感，而茶又能去除食物的腥味，其清香、甘醇更能美化食物，改善口感，成为一道色香味俱全的菜肴。再加上茶本身有助延缓衰老，抑制心血管疾病，醒脑提神，利尿解乏，降脂助消化等作用可谓是好处良多。
在春、夏、秋季，久安农家还会采取新鲜的茶青制作“茶叶糯米饭”也是久安的一个家常的特色美食。
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