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时间：
2020/09/13
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来源：
多彩贵州网
开栏语：
时值金秋丰收季，酒博开幕酿新机。
本网推出【酱酒向黔看】栏目，与读者一同探究“酱酒江湖”里的昨天，今天与明天。
文/黄晓云
《史记》记载，早在汉朝，今仁怀一带已有了“枸酱酒”，可以说是酱香型白酒的雏形。清仁怀诗人陈晋熙有诗为证：“尤物移人付酒怀，荔枝滩上瘴烟开，汉家枸酱知何物，赚得唐蒙鳛部来”。
酱香型白酒始于秦汉，熟于唐宋，精于明清，盛于当代。
今天，我们梳理以茅台酒为代表的酱酒在不同时期的重要事件，从中一窥其发展脉络。
1915年
关键词：巴拿马万国博览会金奖
当年，贵州省将茅台镇的“成义”“荣和”两家作坊的样酒以茅台酒名义参加美国旧金山举办的巴拿马万国博览会展，一举夺得金奖。
1951年
关键词：三茅合并
成义酒坊的华茅、荣和酒坊的王茅与恒兴酒坊的赖茅三茅合并成一家酒厂，即茅台酒厂。
1952年
关键词：四大名酒
1952年，中国第一届评酒会在北京举行，评选出四大名酒：茅台酒、泸州老酒特曲、汾酒、西凤酒。四款酒分别为酱、浓、清、凤四种香型的代表作品。
1965年
关键词：酱香酒命名
被誉为“酱酒之父”的李兴发1965年发现并命名了茅台酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。同年，当时的轻工业部在山西召开茅台酒试点论证会上，正式明确茅台酒三种典型体和酱香型的命名。
2001年
关键词：茅台上市
这一年，贵州茅台挂牌上市，发行价为31.39元，是我国首家上市的酱酒企业。
2017年
关键词：全球市值最高酒厂
2017年4月10日，贵州茅台股价开盘上涨，总市值上升到4949亿元，折合约717.25亿美元，成为全球市值最高的烈性酒公司。
2018年
关键词：井喷
酱酒市场“井喷”二字来形容。酱酒消费潮流已成，业外资本不断涌入。2019年，金东集团宣布投资245亿元入局茅台镇，而被湖北宜化收购的金沙酒业2018年全年销售同比增长280%。
2019年
关键词：千亿酒企
2019年，茅台官宣当年销售总额为1003亿。至此，国内酒业史上首家千亿级企业诞生于黔字号酱酒品牌。
2020年
关键词：世界酱香型白酒核心产区
6月8日，茅台、郎酒、习酒、国台、珍酒、劲牌、钓鱼台7家重量级酱酒企业负责人齐聚茅台镇，共同签署《世界酱香型白酒核心产区企业共同发展宣言》，打造以赤水河流域为核心的世界酱香型白酒产业集群的序幕正式拉开。
酱酒崛起的背后是中国酒类市场的繁荣。从曲高和寡到行业风口，酱酒大踏步进入黄金时代。
在中国白酒的品类中，酱酒代表了中国白酒风味的复杂性。它的复杂性如何体现在口感中，怎样才能真正品懂酱酒？明日推出【酱酒向黔看】第六篇——《饮者》。
统筹：黄华
策划：肖露
海报设计：李莉丹
一审：张思渝
二审：肖露
三审：黄华
