多彩贵州网讯（本网记者 李柏杉 实习生 方园）在丹寨县东湖移民安置点的“高峰楼”小区，四位残疾人开办了宏峰残疾人食品专业合作社。办公室和厂房、仓库都在小区内。年近60岁的残疾老人岑如州是合作社的副董事长兼技术总监。
1月15日，全国网络媒体“扶贫攻坚看贵州”东线采访团的记者来到东湖移民安置点。见到岑如州老人时，他正在仓库里查看他们腌制的笋酸。
说是仓库，也不过就是小区门口一间120多平米的房间，里面放了20多个大泡菜坛子。岑如州就在这里开创了自己的创业之路。
“政府考虑到我们的难处，专门把这间房给了我们。”岑如州介绍到，去年9月，从高峰村搬迁到东湖安置点，岑如州就考虑如何创业。“过去在山上还种点粮食， 现在在城里，2个娃娃要读书，光靠老伴外出打工的钱还是很紧张。”村里大部分年轻劳力都在做装修，依靠政府的扶持，许多人的生活都富起来了，而岑如州由于身患残疾，一只眼睛失明，年纪又大，不得不为自己另寻出路。
岑如州的产品——笋酸
思前想后，岑如州决定搬出自己的独门手艺——腌笋酸。于是，岑如州约起另外3个和他境况相似的同村人，合伙筹集20多万开办了宏峰残疾人食品专业合作社，于去年秋天正式运营。“现在合作社有4位股东，另外还有社区里15个残疾人参与进来。大家一起创业，总比呆在以前的高峰村强！”就这样，岑如州就成为了当地最老的创客。
“这种笋酸是竹笋与我调制的特色酸泡制而成，味道正宗。”岑如州告诉记者，当地都爱吃酸，而他制酸的手艺也小有名气。笋酸从制作到出货，需要3个月的时间，“秋天我们收了1万斤笋子，现在都腌好了。”
“高峰楼”小区门口就是岑如州的仓库
如今合作社的招牌一打出去，十里八乡的人都慕名而来。但如何销售却成了难题。“我们都是残疾人，制笋酸也花去很多时间，不可能摆个摊摊来卖啊。”为此， 当地政府又委托一家电商平台帮助他们推销。“现在我们以每斤15.6元的价格将笋酸卖给这家电商。”岑如州说道。这下，笋酸的销售渠道彻底解决了，而且还供不应求。
“在高峰村，主要靠在家种稻谷，年收入只有1000多块。”岑如州算了一笔账，“这1万斤笋子，收购成本就15000元；请工人的劳钱又花去6万多；1万斤笋酸全部卖出去，再除去房租水电，和大家分摊下来，自己能挣2万元！”不仅如此，岑如州还没有忘记村里的乡亲们：“我的笋子都从高峰村进货，也给还没搬迁的乡亲们开辟一条途径。”老人盘算着自己的这本“致富经”，下一步他们还打算组建一个竹木加工公司，进一步拓展合作社的业务。
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