凤冈：一个“牛市”带活一方地

2026-11-13 凤冈县融媒体中心 原创新闻

凤冈县绥阳镇金桥梁大牲畜交易市场历经几十年发展，已成为黔北规模最大、辐射西南的综合性大牲畜交易市场，持续吸引全国多地客商前来交易，“凤冈牛”生态品牌由此打响，优质肉牛畅销重庆、湖南、浙江、广东等省市。每逢农历一、六赶集日，数以千计客商和养殖户汇聚绥阳镇，牛市人气直接带火当地住宿和餐饮产业，并推动产业链不断延伸。

早上七点三十分，在凤冈县绥阳镇金桥梁大牲畜交易市场里，牛声鼎沸，热闹非凡。来自重庆、浙江、湖南等地的客商正在挑选肉牛。在热闹的牛市背后，绥阳镇的餐馆和旅馆迎来了最忙碌的时刻。

客商住下来 住宿火起来

牛市人气，首先带旺了住宿。金桥梁市场旺季单日成交可达2000余头，年成交量超过10万头，年交易额超12亿元，间接带动劳动就业300人以上。跨省客商前来采购，住宿是首先要解决的问题。紧邻市场的绥阳镇永盛社区，聚集了金桥梁酒店、刘家公寓、宇航酒店等多家住宿设施，距离汽车站仅数百米。赶集前一晚，住宿需求集中释放，多家酒店、公寓满房。随着客流稳定增加，绥阳镇正从“过路经济”向“过夜经济”转变。

湖南客商黎开军说：“我来自湖南，每次到这里赶牛市就在这里住，第二天再到牛市买牛，很近，就是挨着市场的。”

金桥梁大酒店经营者余雪莲说：“平时要淡一点，但赶牛场的头一天晚上都是满房。我们这个行业，主要还是靠牛市带来的人气。”

牛汤锅飘香 餐饮旺起来

客商留下来，也把消费留了下来。住宿之外，绥阳镇餐饮同样红火。目前，绥阳镇有60多家餐饮店，牛汤锅、牛肉鲊、清汤牛肉火锅、干锅牛肉等“牛”系列菜肴各有招牌。临近市场的夷州原汤牛肉馆，一到赶集天就坐满客商和养殖户。

凤冈县夷州原汤牛肉馆经营者练权说：“赶场天外地来吃的人都很多，吃火锅、牛肉粉的人都觉得可以，平时当地人多一点。回头客相当多，因为我们都是当地的土黄牛，品质好。”

思南县卖牛户陈华说：“这边市场牛销量很好，每次我们拉几头牛来，早上卖得很快，卖了都要在旁边牛肉汤锅吃碗粉，都成习惯了。”

交易旺起来 链条长起来

餐饮住宿火起来，源头还是牛市交易。入秋后，金桥梁市场迎来交易旺季，每场交易量约1200头、交易金额约2000万元。仅绥阳镇就有养牛大户50余个、家庭农场60余家，全镇肉牛饲养量超7500头。交易旺季带来稳定客流，也对镇上的承接服务提出更高要求。

凤冈县绥阳镇产业发展中心负责人任明雷说：“随着交易市场客流量增加，我们主要围绕餐饮、住宿及市场保障做服务工作。让客商愿意住下来、留下来消费，把牛市的人气转化为镇上的经营收入。”

牛市带来的效应，不断延伸至全县。2025年，凤冈县肉牛存栏9.3万头、出栏4.47万头，综合产值达20亿元；全县家庭农场329个，“凤冈牛肉”被全国名特优新农产品目录收录。县内外已开设凤冈牛肉体验店18家，贵州龙滩口集团将山地雪花牛肉餐饮店拓展至贵阳、成都、上海等城市8家，牛产业效益“接二连三”逐步显现。

凤冈县肉牛产业发展中心副主任吴仲超说：“凤冈金桥梁大牲畜交易市场是凤冈肉牛产业最关键的第一站。不能只看这里交易了多少牛，交易了多少钱，更要看一头牛从这里出来之后，带动了多少环节。下一步，重点就是延伸产业链条，加快发展肉牛精深加工，提升产业综合效益，让养殖、交易、住宿、餐饮、文旅真正串成一条链，把凤冈牛的价值留在凤冈，留给群众。”

记者手记：一头牛，富了一方百姓。一个牛市让一方地有了人气；一碗汤锅，熬出凤冈烟火。从交易市场到客栈、再到餐馆，从牛肉汤锅摊位到雪花牛肉体验店，金桥梁牛市的溢出效应正在持续释放，产业链正在不断延伸。（凤冈融媒记者  邓邦英  谭鑫鑫  杨周）

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