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时间：
2026/11/01
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来源：
动静-多彩贵州网
山多地少、耕地破碎，是贵州农业绕不开的现实。树立大食物观，贵州跳出耕地思维，向山林、水域、立体空间要食物，让一块田、一片林、一方水都成为食物供给的新来源，贵州的“食物版图”正不断拓展。
秋收过后，铜仁市德江县荆角乡角口坝区，水稻归仓，油菜接茬。无人机在连片农田上空来回作业，播下新一季油菜种子。
“飞播作业每天播种可以达到五六百亩地，效率是人工播种的十几倍。”农业植保无人机操作员张涛介绍，在无人机播种过程中，可以根据当地耕地条件，动态调整播种用量，保障油菜出苗整齐、长势均衡。
过去，荆角乡地块细碎、高低错落，大型农机难以下田。2023年，当地投入246万元，通过平整土地、铺设管网、修通机耕道，把300多块小块耕地整合为90多块连片大田。随着生产基础条件持续改善，种植结构不断优化提升，当地形成坝区以水稻、油菜为主，半山区以蔬菜、玉米为主的种植格局。
“持续巩固农田建设成果，大力推广稻油轮作绿色高效模式，抢抓秋种窗口期，常态化下沉一线开展田间农技指导，充分盘活冬闲田，持续提升耕地利用率和产出率，全力稳粮增油、助农增收。”荆角乡农业农村综合服务中心工作人员肖佳宇表示。
2026年贵州省政府工作报告明确提出，全省粮食综合生产能力要保持在1121万吨以上；同时发展现代设施农业和智慧农业，巩固提升80万亩蔬菜应急保供基地，并在册亨、罗甸、望谟等8县建设6.2万亩露地冬春果菜基地。把耕地种好，守住农业生产的基础；把耕种时间表排满，收获收益则会越来越多。
视线从田间转向山林，新的食物空间正在打开。在毕节市七星关区撒拉溪镇，仿野生天麻正从林下刨出。七星关区森林面积280万亩，森林覆盖率达56%以上。针对山地破碎、传统种植粗放等问题，当地从2023年起大力推广林下仿野生天麻种植，既盘活林地资源，也避免与粮争地。通过短柴种植、菌种培育、良种选育和技术培训，天麻种植逐步走向标准化。
“我们每平方米的天麻产量能够达到23斤左右，天麻能够长到八九两一个，口感很好。”毕节市科鑫种植有限公司负责人刘学友开心地告诉记者，“现在的产量和收益是原来的4倍，销路也不愁。”
在种植方式改进和技术推广带动下，天麻产量和品质持续提升。七星关天麻种植面积从2018年的2万亩扩大到2026年规划的25万亩；今年预计采收5.5万吨，实现综合产值45亿元，带动1.6万户农户稳定增收。
据七星关天麻产业创新团队技术负责人郭刚介绍，目前全区乡镇(街道)规模化推进了25万亩天麻种植，形成了三大产业带、十大核心乡镇的产业格局。“未来5年，建设20万亩以上的速生菌材林，解决菌材来源，培育本地的龙头企业，加快麻旅融合的发展，让天麻不但种得好，卖得更好。”
不砍一棵树，也能向林下要空间；不占一分耕地，也能多一份食物供给。贵州的林下，正长出一座座“食物仓”。
在铜仁思南，林下仿野生灵芝撑开“致富伞”，300余亩基地年产值达300余万元；在黔西南册亨，油茶林下套种淫羊藿达500余亩，亩产值达8000元；在贵阳修文，林下散养的“灵芝鸡”日产蛋四五千枚，基地今年产值有望破千万。
目前，全省林下经济经营和利用林地面积稳定在3500万亩以上，全产业链年产值已突破千亿元。
贵州没有海，却有一方好水。遵义市绥阳县小关乡的溶洞山泉常年保持14至16摄氏度，富含矿物质，为鲟鱼养殖提供了适宜环境。当地已形成两家规模化养殖场，年养殖规模突破100万斤，年产值约1300万元。鲜活鲟鱼通过液氧运输车运往市场，销往广州、长沙等城市，并出口越南。
务川仡佬族苗族自治县的渔业养殖基地同样依托优质水源，精准对接重庆市场，年产鲟鱼、鲈鱼、大口鲶110万斤。
“我们将扩建标准化养殖园区，持续延伸产业链条，布局鲟鱼精深加工与外贸出口两大板块。力争打造出我们本土的鱼子酱IP。推动产业从单纯售卖活鱼，向品牌化、深加工、高附加值转型。”贵州千鱼千鲟生态渔业有限公司总经理张银财对未来的发展信心十足。
从守好一块田，到用好一片林、一方水，改变的不仅是农业生产的边界，更是山地省份配置食物资源的思路。当一块田把时间用足，一片林把空间打开，一方水把生态循环利用起来，贵州的“食物版图”正依山、靠水，向整片国土空间延展。
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记者：何 璇
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