【新时代新征程新伟业】朱大星：争做制曲技艺“传承人”

开栏的话：

　　学习宣传贯彻党的二十大精神，是当前和今后一个时期贵州全省上下的首要政治任务。全省各地区各部门正认真贯彻落实习近平总书记重要指示精神，在全面学习、全面把握、全面落实上狠下功夫，认真组织开展好“党的二十大精神大学习大落实”活动，推动党的二十大精神在贵州落地生根、开花结果。

　　为深入推动党的二十大精神进企业、进农村、进机关、进校园、进社区、进军营、进网络，我省新闻战线全面启动“新时代新征程新伟业——贵州新闻媒体‘千人百进’大型蹲点调研采访活动”，记者将深入基层一线，不断增强脚力、眼力、脑力、笔力，紧扣贵州高质量发展和现代化建设的火热实践，记录、讴歌基层干部群众如何以实际行动贯彻落实党的二十大精神。

　　多彩贵州网特推出“新时代新征程新伟业”专栏，通过新闻采编人员真蹲实驻的生动鲜活报道，以小见大、见微知著，满怀激情讲好贵州发展故事。

　　多彩贵州网讯（本网记者 余从源）“恭喜星哥又获奖了！”同事口中的“星哥”，正是11月15日在习酒集团科技创新大会上获得优秀创新人才称号的朱大星。

朱大星(右二)获优秀创新人才奖

　　“没想过自己能获奖，公司创新人才很多，我只是想在工作中减轻工人的工作强度，做了些微不足道的事情。”面对记者，朱大星说。

　　今年47岁的朱大星，是贵州习酒投资控股集团有限责任公司制曲一车间工艺管理员，1991年加入习酒。30多年来他一直在制曲岗位上潜心钻研，从一线工人到组长，从组长到班长，一步步成长为“习酒工匠”。

工作中的朱大星

　　刚走上工作岗位不久，一次上级主任检查工作时告诉朱大星，干工作要带着思考，不能光有劲不动脑。从此以后，他就准备了一个“记事本”，将所学、所看、所思、所想记录下来，闲暇时再认真琢磨，并在工作中进行实践，很快便熟悉了制曲各个工艺环节的操作标准。

查看曲块完整度

　　好曲出好酒，制曲工艺一环扣一环，完成好每个细节就成了保证质量的关键。在制曲车间进行无稻草架式制曲实验中，朱大星作为技术员全程参与此项实验工作。针对传统制曲需要稻草、谷壳等保温保湿材料的做法，无稻草架式制曲实验在全发酵过程中没有添加任何一样辅助性材料。既减少制曲成本，净化生产环境，又防止火灾发生的可能性，大大提高制曲发酵的安全性。

　　朱大星作为制曲一车间班长全程参与公司《中温机械架式曲无电发酵工艺》《无稻草架式制曲实验》，获得全国“质量信得过班组”、全国安康杯竞赛“优秀班组”等荣誉。

朱大星讲解制曲技术

　　“我对制曲有感情，干起工作来得心应手。”对于未来，朱大星表示，制曲车间来来往往的年轻人很多，能帮助年轻人成长，很有成就感，要把自己所学的制曲技术和经验传授给更多的年轻人，做好传、帮、带，争做制曲技艺“传承人”。

一审：曹　轶

二审：林　萌

三审：彭奇伟