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【再见,青云路夜市】摊主:有人开兰博基尼来吃虾

  • 时间:

    2020/09/01

  • 来源:

    多彩贵州网

时间:2020/09/01 来源:多彩贵州网

  编者按:

  515米,232个摊位沿街两侧摆开。每至夜色降临,人声鼎沸,充满了江湖气,还有烟火气。

  人行道上,露天小店,呼朋唤友,觥筹交错,那份酣畅比任何时候都要过瘾。浓缩了人生百态,传递着人与人之间最朴质的情感。

  这样的景象在贵阳市青云路附近上演了近30年。

  城市的发展必须向着更规范的方向行走。按照政府规划,将有序引导临时占道的夜市摊区迁入室内经营。随着陕西路夜市和红边门夜市等多个贵阳网红夜市的停业,2020年9月1日,青云路夜市也将正式和贵阳人告别。

  8月31日,是青云路夜市最后一天经营的日子。这一次,我们不触碰伤感,只寻觅和记录深夜里那些最本真的人情味。

记者/彭典 杨昌鼎

  8月31日晚上8点26分,张文清在朋友圈晒出了和员工在自家店里最后一顿聚餐的照片:今天的散伙饭格外丰盛,有炒鱿鱼、葱烧黄鱼、白灼花螺……

  这是“张记湖北油焖大虾”在青云路夜市营业的最后一天。张文清是这家店的老板。

从青云路夜市的起点走到终点,515米,232个摊位

  在贵阳做生意并定居,源于2012年。

  张文清来贵阳旅行,无意间发现了青云路夜市一条街。

  夜市摊上锅碗瓢盆的碰撞声、烧烤炒菜冒出的滋滋声、喝酒划拳的欢笑声、车辆人流的吵闹声此起彼伏,交织在一起勾勒出了一个个烟火气的夜晚。

张文清说,这几天每天能卖150斤小龙虾

  “卖什么”是张文清考察之后面临的第一个问题,身为湖北人的他,想着近水楼台先得月,何不选择小龙虾?

  开业后,由于味道纯正,张文清的“张记湖北油焖大虾”生意越来越好,店里来的人也渐渐成了熟客,时不时还跟他聊上几句。

  “大家相处成了朋友,都是朋友捧场。”他笑着说。

  这几天,由于即将停业,客人一下子多了起来,外卖订单也增加了不少,许多老顾客听说青云路夜市要关了,都过来再逛逛,顺便吃点夜宵。

  从下午6点开始,店里忙了起来,一桌接着一桌的客人,张文清忙得水都喝不上一口,直至凌晨3点才关门。

  “这几天一天能卖150斤小龙虾。”张文清一边熟练地炒着小龙虾,一边告诉记者。

张文清招呼客人

  今年3月27日,疫情之后店里复工第一天,张文清发朋友圈宣布恢复营业,一下子收到很多老顾客点赞,顾客纷纷留言:终于等到你开业。

  复工5个月来,张文清店里的生意恢复了正常,却没想到,青云路夜市要停止营业了。

  开店9年,很多顾客以前是两个人一起来,现在都是一家三口了。老顾客来,不忙的时候张文清还会跟他们小酌一杯。

  市民鄢女士一进店,开口便问:“老板,听说青云路夜市要关了,你电话号码是什么,我赶紧留一个,以后找到新店铺了,我们继续光顾。”

  “这几天很多人都在问我电话号码,加微信,问将会搬去哪里,但我暂时还没有找到合适的商铺。”张文清告诉记者。

青云夜市是贵阳夜生活的标志,来这里的大多是熟客

  “说搬就搬,很舍不得。”张文清说,刚来的时候,只有大约100家店,现在有200多家。晚上10点之后,这里才真正开始热闹起来。

  “有一位开着兰博基尼的客人慕名专程来我的店里吃虾,也有广西桂林的客人特意打包去高铁上吃。”聊及这些,张文清眼里有光。

每至夜色降临,夜市街人声鼎沸

  施女士已经连续两天来吃小龙虾了,“我在他家已经吃了6年,趁最后几天约着朋友赶紧来多吃几次。”

  “关店之后有什么打算?”记者问张文清。

  张文清一边颠勺,一边说:“这些年实在是太累了,先休息几天再说。”

  最后这几天,张文清没做晚饭,都是在旁边的商户家吃,他说:“要搬走了,谁知道以后什么时候才能再吃上。”

  记者手记:从青云路夜市的起点走到终点,515米,232个摊位。每至夜色降临,市井中便人声鼎沸,充满了江湖气,和烟火气。

  2017年,我搬到青云路夜市附近。作为吃货的我,对这条街的美食如数家珍。无论是好友相聚,还是外省的朋友来到贵阳,我都会带他们去青云路夜市走一走,逛一逛。

  凌晨两点,这里的烤鱼还在冒着泡。每次打车回家,都还是人声鼎沸,店外的霓虹灯有节奏地闪烁着。当听说青云路夜市要关了的时候,心里很不舍。

  我的不夜城,再见!

  一审:吴蔚 朱若岚

  二审:黄桂花 林萌

  三审:王幸韬

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