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时间：
2020/09/01
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来源：
多彩贵州网
编者按：
515米，232个摊位沿街两侧摆开。每至夜色降临，人声鼎沸，充满了江湖气，还有烟火气。
人行道上，露天小店，呼朋唤友，觥筹交错，那份酣畅比任何时候都要过瘾。浓缩了人生百态，传递着人与人之间最朴质的情感。
这样的景象在贵阳市青云路附近上演了近30年。
城市的发展必须向着更规范的方向行走。按照政府规划，将有序引导临时占道的夜市摊区迁入室内经营。随着陕西路夜市和红边门夜市等多个贵阳网红夜市的停业，2020年9月1日，青云路夜市也将正式和贵阳人告别。
8月31日，是青云路夜市最后一天经营的日子。这一次，我们不触碰伤感，只寻觅和记录深夜里那些最本真的人情味。
记者 李思瑾 吴蔚
9月1日，凌晨1点，青云路夜市。
结完几桌客人的账单，“红火火海鲜红火火”的老板陈逐波摘下厨师帽，用袖口拭去额头上的汗，跟切菜师傅交代了几句，又和抬头看他的食客笑着打了声招呼，开始沿着青云路夜市散步。
这是陈逐波多年的习惯，每晚挑个稍微闲暇的时候，沿着这条路走走。同以往一样，青云路灯火通明，道路两边摊位连成长链，臭豆腐、烤鱿鱼味混杂在微凉的夜风中。
胖妞小豆腐、王记甜品、任姨妈牛肉粉、鸡丝豆花面、留一手烤鱼……沿着路一家家数，陈逐波有些哽咽，轻轻叹了口气：“20多年了。”
最早一批在夜市摆摊的商户
对于陈逐波来说，这些商户就像老街坊一样。每天出来散散步，遇到熟悉的人，打个招呼、递一根烟，或被邀去喝口茶，闲扯几句话，“心里很舒服。”
陈逐波是青云路夜市一带最早一批摆摊的商户，“1998年，我家四口人，在兴关路搭了一个简易的棚，就开始做生意。”
每天下午，他迅速扒完两碗饭菜，换上白色厨师服，抡起大铁勺，迎接接下来近十小时与无数小龙虾、花甲或大闸蟹的缠斗。他将海鲜烹调成本地人的口味，很受这一带老住户的欢迎。
2010年，南明区新华路办事处将兴关路夜市迁入青云路，为商户们配置了统一的不锈钢餐车，并安装了油烟净化器和污水处理设施。
陈逐波也借机将生意规模进一步扩大。
渐渐地，陈逐波海鲜摊的生意愈发兴隆，员工也增加到24名，生意好的时候，一晚上能有七、八十桌。还有不少外省游客慕名而来，他们拖着行李箱，指着摊位招呼同伴：“这不是大众点评推荐的红火火么，找到了！”
尽管招了那么多服务员，但面对新来的客人，陈逐波还是会亲自端去一盘菜，询问他们对菜品的口感是否适应，并骄傲地跟他们说：“你们来青云路算是来对了，去大酒店是没有老贵阳的味道的。”
这份“老贵阳”的味道，不仅仅是食物的口味，还有大排档的那种氛围——炊烟缭绕，人声鼎沸。
进入到被烟火熏得有些油腻的大棚，老板匆匆收去上一桌客人留下的残羹碗筷，热情地招呼着客人点单。坐在这样的地方用餐，食客们有时候听不见同桌人说了什么，有时候又能津津有味地“偷听”隔壁桌客人的聊天。
而不少本地市民，正是在这样的味道中长大，从读书到工作，再到结婚生子。不少食客酒过三巡后，拉着老板跟自己的孩子说：“我小时候就在这家吃宵夜，现在又带你来吃。”
食客们和店家都成为了朋友。
陈逐波的微信里，就有上百名老顾客。他形容，自己的海鲜大排档跟老舍笔下的《茶馆》很相似，夜市和茶馆一样，都是属于普通人的，在这里，你可以看到世间百态，可以看到喜怒哀乐；可以看到一个人的辉煌，也可以看到他落寞。
青云路的故事都是发生在夜晚
清洁工黄阿姨也说，青云路的故事都是发生在夜晚。
黄阿姨通常是值夜班，挨家收垃圾，她有一句没一句地听来一些琐碎的故事，谁谁谁来贵阳开演唱会了，谁谁谁又分手了，谁谁谁是个畜生……高兴的，不高兴的，都裹挟麻辣味和烟酒气。
沿着摊位一路打扫过去，刚刚扫完，运气不好遇到醉酒的客人吐了满地，黄阿姨会生气，甚至会跟他们吵架。
“听说明天这儿就取消占道经营的摊位了，我也不用再这么累了。”她双手把扫帚像拐棍一样拄着，眯着眼睛看向了远处，隔了许久又补了一句，“不过这条街啊，以后就没这么热闹了。”
一位把玩着蜜蜡串的中年男人路过，听闻这话停下了脚步，操着一口浓浓的贵阳话：“不是我冒皮皮(吹牛)，我们青云路夜市是最受市民喜欢的。”
这位中年男人是青云路夜市管委会工作人员曾志伟。曾志伟也曾是做海鲜生意的商户，最开始加入管理夜市的志愿队伍，后来又成为了夜市管委会的专职管理人员。
“我看到有些商户生意做失败了离开，也见证更多的商户从一个小摊做起，最后开成了大店铺。”曾志伟说。
夜愈发深了，食客们用完夜宵出来陆续散去。出来散步的夜宵摊老板越来越多了，他们边走边用手机拍下沿途的每一个摊位。
有些老板已租到了新门面，正着手迁入室内，而有些还未找到性价比高的店铺。谈及此事，他们对未来有些焦虑，但更多的是对这儿的不舍。“或许以后我的生意、生活都会更好。但有关青云路夜市的记忆，这辈子都不会忘。”
对他们来说，青云路夜市，像老朋友，伴随着自己发家致富；也像孩子，可以看着它一天天成长，设施不断优化。
“如果让我写一篇文章，我的标题会叫《青云路夜市：城市的回忆》。”陈逐波动情地对记者说，“在青云路，是看不到天上星星的，因为夜市的霓虹灯太绚丽了。天亮以后，摊位就撤了，也会安静很多。以后来这儿的市民抬头会看见星星，但应该也会很想念曾经的灯火辉煌吧。”
编辑：吴蔚
编审：黄桂花
