pm18：00—20：00

　　贵阳人爱火锅的程度绝不亚于四川人和重庆人，晚餐来上一个火锅给假期的一天好心情画个圆满的句号。

　　金阳餐厅“素火锅”

　　这分明就是“挂羊头卖狗肉”，整锅满满的全是肉！除了洋芋、豆腐、豆芽、魔芋以外，在锅里你是再也找不到一丝素食的影子的。猪各种部位的肉蘸着辣椒吃很香，而且他家的家常菜也非常好吃。环境很很很一般，小编说不清具体位置，但是依然口碑相传，看吃货们蜂拥而至的场景就知道了。

　　地址：观山湖区金利大厦一楼(分店)

　　老凯俚酸汤鱼

　　到贵阳的朋友都会尝一下酸汤鱼，老凯俚酸汤鱼算是在贵阳酸汤鱼火锅店中的佼佼者了，目前在贵阳市应该是有10多家门店！火锅锅底是由番茄和香料熬制而成的酸汤，酱料里面有辣椒、豆瓣酱、豆腐乳之类的，鱼也鲜甜。

　　地址：门店太多，自己去百度，就会出来一串。

　　新大新豆米火锅

　　全国第一家主营自创用豆子熬制火锅的“豆米火锅”餐厅。虽说豆米火锅是火锅的一个品类，但其并非像汤锅类的火锅，独具贵阳家常特色的豆米火锅，因其豆汤浓稠的主要特点，更适合煮些蔬菜，同时用都市新大新香浓豆汤泡饭堪称一绝，因此食用真正香浓的豆米火锅时不需要涮、煮太多配菜的。

　　地址：贵阳市喷水池南国花锦7楼