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【特色新兴产业看贵州】小地方做出大产业
遵义虾子辣椒:“中国辣椒,集散虾子,买卖全球”
2018/08/28 作者:本网记者 杨艳 洪英杰 来源:多彩贵州网
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【专题】见证贵州改革开放40年—特色新兴产业看贵州

  多彩贵州网讯(本网记者杨艳洪英杰)遵义的“虾子辣椒”里面并没有虾子,而是以虾子镇出产优质辣椒而得名,当地更是流传着一句话:“虾子辣椒堪称辣椒界的‘茅台’!”

  虾子辣椒远近闻名,产品远销全国各大中城市以及印度、缅甸、韩国等20多个国家和地区。改革开放40年来,辣椒已经成为虾子的特色产业,其种植到交易、加工都有非常大的变化。

  8月28日下午,“见证贵州改革开放40年——特色新兴产业看贵州”网络主题活动媒体团的记者们就来到了中国辣椒城,一睹这个国内最大的辣椒专业批发市场的真容。

遵义(虾子)辣椒专业批发市场(中国辣椒城)

  起初,虾子辣椒均为零星种植,数量少,主供自食。随着改革开放后商品经济的发展,虾子辣椒种植面积逐年扩大,辣椒在市场上的交易量越来越大。

  “我种植辣椒有30余年,起初,只是把多余的辣椒拿到镇上集市上去卖,随着政府的号召,我从散种到加入合作社,经济收益也逐年增加。”王永方告诉记者,随着时间的推移,辣椒在市场上的交易量越来越大,现在他们合作社已有31位股东。

中国辣椒城规划图

  1992年,虾子镇就开始建设虾子辣椒专业批发市场,1999年“虾子朝天椒”被评为“贵州省名优辣椒”,随后就开始选址新建规范的辣椒交易市场,于2002年建成投用,该市场通过12年的运营,其年交易量达到了18万吨30亿元。2015年,贵州交建集团投资15亿元将中国遵义(虾子)辣椒专业批发市场提升改造为中国辣椒城,占地636亩,集烘干、交易、仓储、物流、检测、信息、结算、商务等功能,年干辣椒交易量40余万吨、年交易额60亿元,是国内最大的辣椒专业批发市场。国内外干辣椒进场交易,每年经虾子辣椒市场收购转出口的干椒约2000吨。

  虾子辣椒从零星的买卖到海量的批发,经过三十余年市场经济的洗礼,现已有了稳定的市场价格和销售渠道。

媒体记者团参观中国辣椒城展示厅

  目前,虾子镇培育出省级龙头企业3家、市级龙头企业5家,专业辣椒商贩200余个。企业依托虾子辣椒城(辣椒交易市场),选用遵义无公害农产品生产基地生产的贵州省名优辣椒——“虾子朝辣椒”为原材料,采用传统与现代食品加工工艺相结合精制而成了辣椒产品系列,打破辣椒作为佐料的传统,制造出以辣椒为底料的美味佳肴,盘活辣椒销售市场。现与辣椒物流园(中国辣椒城)比邻想望的辣椒加工园,吸引了省内外企业10余家,其中建设投产企业5家、正在开工建设企业6家,今年预计实现工业产值4.5亿元,新增就业人数5000多人。

  这里连续三届成为中国贵州(遵义)国际辣椒博览会的主会场,每年吸引国内外1000余家从事辣椒行业的生产、经销、加工、流通企业到遵义采购辣椒,寻找商机。2018年,“辣椒产销对接暨招商引资签约大会”达成产销协议3个,投资建设项目23个,涉及金额71.12亿元。“国际火锅原材料采购商大会”现场签订采购协议23个,签约项目涉及火锅底料、牛油、红油、辣椒原材料、辣椒调味品、植物油、辣椒效素、糍粑辣椒等多项产业,签约总额达32.8亿元。

虾子辣椒智慧产业园品种展示基地

  虾子镇党委副书记、镇长杨俸贵表示,虾子镇在保持优质辣椒高产的同时,将进一步开展辣椒精加工研发,建设打造辣椒智慧博览园,壮大辣椒全产业链,全速推进辣椒产业发展,形成“中国辣椒,集散虾子,买卖全球”的局面。

编辑:李柏杉 主编:李柏杉  
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