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时间：
2023/10/25
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来源：
多彩贵州网
多彩贵州网讯(本网记者 杨婧 程曦) 10月25日，“高质量发展调研行”记者团走进中国辣椒城——遵义市新蒲新区虾子镇。
位于遵义市新蒲新区虾子镇的中国辣椒城
在贵州满天红农业发展有限公司，石永松正忙着招呼工人按质分拣、装袋打包……
今年47岁的石永松是人们眼中的“辣二代”，也是一名辣椒经纪人。从17岁起，石永松便跟着父亲到四川、重庆等地做辣椒生意。2018年，他在遵义虾子镇开办了公司。
石永松经手的辣椒卖到成都、重庆乃至全国各地。“辣椒经纪人要善于观察分析各地的信息。比如，北京人喜欢香辣的‘灯笼椒’，武汉人喜欢辣度高的‘满天星’……只有把握好这些信息，才能把辣椒更好地卖出去。”
红彤彤的干辣椒
石永松介绍，除了买卖辣椒，辣椒经纪人还负责调查和收集各地辣椒的主要品种、种植面积、加工厂家等信息，然后把情况反馈给遵义辣椒行业协会。相关部门通过分析协会提供的数据，调节地方辣椒种植的品种及面积。
“每年都有几十万吨辣椒在这里流转后销往全国，还出口到俄罗斯、美国、韩国、意大利等十几个国家和地区。”中国辣椒城综合服务部部长淳仕军接过话茬。
位于遵义虾子镇的中国辣椒城占地600余亩，有交易中心、加工中心、仓储中心、冷链中心等功能区。目前，在这里从事与辣椒贸易相关的商铺有200多家、企业26家、合作社38家，有超过3000名辣椒经纪人。2022年，中国辣椒城及带动二级市场的市场交易总量47万吨，交易总额122亿元。
在中国辣椒城里的贵三红食品有限公司生产车间内，记者看到：工人们正有序生产，为完成近期的订单忙碌着。
该公司是集辣椒基地建设、产品研发、生产加工和销售为一体的遵义本土辣椒企业。
贵三红食品有限公司推出的辣椒产品
公司品宣部经理孙巍巍告诉记者，公司成立至今已经有20多年，一直专注辣椒食品。目前，公司有干椒、油辣椒、下饭酱、糟辣椒、休闲食品等七大系列产品，130多个规格的单品。
“好原料是我们研发新产品的动力。”孙巍巍说，贵三红采取“龙头企业+合作社+农户”的模式，发展订单式种植，在贵州20多个区县建立起30多万亩生态辣椒原料基地，带动近20万名椒农通过种植辣椒增收致富。2022年，公司产值达1.56亿元。
如今，遵义的辣椒结出了致富果，映红了致富路。遵义还将着力打造中国优质辣椒生产交易中心、世界辣椒加工贸易基地，全力以赴做大做强辣椒产业，加快探索挖掘辣椒金融属性，真正把小辣椒做成助推乡村振兴的大产业，让更多人的事业和生活因辣椒而红、因辣椒而火。
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