【开局行贵州】看科技如何点“果”成金

　　刺梨一枚，山中一味。刺梨是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，其中贵州资源最为丰富，而贵州也是我国最早利用刺梨资源的省份，迄今已有400多年的历史。作为“凉都三宝”之一，刺梨有着“维C之王”的美誉。但其果味酸涩，直接食用口感并不佳。这样的山果果，如何蝶变成口味丰富的产品，又是如何转化成带富乡邻的振兴力量？

　　就把“酸涩”酿成“甜蜜”！2018年3月，贵州初好农业科技开发有限公司刺梨加工厂应时而生。作为水城区直属的一家集刺梨科研、种植、生产、营销于一体的全资国企，致力于刺梨产品的研发和推广。短短数年，一条齐整的刺梨深加工产业链条在初好日臻完善，有力保障了水城刺梨“有种植、有产出、能销售、稳收入”。

　　要想在同类产品中脱颖而出，研发是关键，科技是保障。初好下大力气在科研上做足功夫。其中刺梨汽泡饮料作为国内第一款以刺梨原汁为原料的果汁汽泡饮料，得到合作伙伴、终端以及广大消费者的认可并迅速走红，刺梨汽泡水甚至一路高歌，荣登2022全球食品饮料论坛暨全球食品饮料展的世界舞台。

　　“不忘初心一路向好。”在新时代新征程上，且行且从容。

　　作者：叶　力 陈仕发 胡绍山 水城区融媒体中心

　　一审：王　华

　　二审：汤馥铭

　　三审：喻　丹