美乘工坊酸菜蹄髈产品荣获“贵州省十大预制菜”荣誉称号

　　多彩贵州网讯 3月9日，贵州省十大预制菜评选活动决赛在贵阳市举行，来自贵州美乘餐饮有限责任公司的“美乘工坊酸菜蹄髈”产品荣获“贵州省十大预制菜”荣誉称号。

贵州省十大预制菜评选活动现场

　　本次活动由贵州省商务厅主办，旨在推动我省预制菜产业高质量发展，加强黔味预制菜品牌建设。来自全省9个市(州)的百余款贵州预制菜产品参与角逐，历经网络投票、专家评审等两轮评选，最终“美乘工坊酸菜蹄髈”等十款产品荣获“贵州省十大预制菜”荣誉称号。

美乘工坊酸菜蹄髈展台

　　酸菜蹄髈是黔菜代表作之一，深受省内外游客喜爱。美乘工坊酸菜蹄髈采用布依族传统酸菜，汤鲜味纯，酸爽开胃，蹄髈整只纯卤加工，吃起来更加层次丰富，软糯Q弹。拆袋后只需简单加热，搭配上新鲜蔬菜，便是一家人的星级大餐。

美乘工坊酸菜蹄髈产品

　　美乘工坊是贵州美乘网旗下特色预制菜品牌，品牌定位“贵州新派美食创想家”，秉承“旧味新尝、老菜新作”的创新生产理念，致力于特色黔菜的研发和生产，传承和发扬黔味美食文化。自以2021年成立以来，美乘工坊已陆续推出独具特色的酸菜蹄髈、清汤羊肉、盐菜肉、辣子鸡、东坡肉、破酥包等预制产品，搭建黔味小吃、特色卤味、功夫黔菜三大产品系列。

　　近年来，预制菜产业快速发展，美乘网把握契机，针对居民消费需求，聚焦特色黔菜单品的研发、生产和销售。一方面通过与玉合馋等省内优质黔菜企业达成战略融合，学习借鉴行业先进生产理念，进一步增强产品研发和生产能力，快速孵化、打造黔菜明星单品；另一方面借助美乘网全省零售渠道和“贵惠荟、贵粤荟、贵京荟”等官方平台，进一步打通产品销路，搭建覆盖全省、辐射全国的产品销售网络。

位于贵阳市都拉营的美乘工坊中央厨房项目

　　目前，美乘工坊已拥有安顺、贵阳(在建)两个食品生产基地，位于贵阳市都拉营的2000平现代化多链式中央厨房工厂也将于今年年底投入运营，届时将进一步增强其研发生产能力。

　　一审：罗亚楠

　　二审：李柏杉

　　三审：李　蓓