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时间：
2021/07/05
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来源：
多彩贵州网
【编者按】
我们党的百年历史，是一部践行初心使命的历史，是一部与人民心连心、同呼吸、共命运的历史。
当年红军在贵州期间，沿途打土豪、开仓放粮、救济贫苦群众，赢得了“干人”(穷人)支持。老百姓献门板、砍毛竹、搭浮桥、架木桥，帮助红军两渡乌江、四渡赤水，为红军带路、送情报、抬担架，积极参加红军……
虽然硝烟已经散去87年，但当年的军民鱼水情、红色革命故事还在代代流传，并不断激励后人前行奋进。
为充分挖掘用好贵州的红色资源，弘扬伟大的长征精神和遵义会议精神，走好贵州新时代的长征路，多彩贵州网在贵州9个市州各选取了一座有代表性的红军桥深入采访，讲述红色故事，展示百姓富生态美多彩贵州历史性巨变。
请关注“‘红军桥’上看巨变”系列报道之贵阳篇。
文/本网记者 彭典 孙凯 图、视频/陈鹏 张扬
“我家面条厂一年卖2400吨，曾创造过一天卖出120吨的好成绩。”近日，52岁的张吉中在接受记者采访时介绍道。
张吉中是贵阳市开阳县楠木渡镇胜利村的村民，2018年创办了“吉心源面条厂”。现如今，面条厂远近闻名。
楠木渡镇原名马场镇，1935年1月4日，红三军团先头部队驰抵乌江南岸马场(今楠木渡镇)境内的茶山关、楠木渡、桃子台等三个渡口。此时的茶山关，国民党黔军侯之担部已在北岸关口和沿江修满防御工事，架起枪炮封锁江面。当天深夜，红军趁对岸敌人入睡时，悄悄渡江，驻守关口的敌人见大势已去，丢下阵地落荒而逃。
第二天中午，红军随即开始搭建浮桥，附近民众积极帮助部队运木料、砍竹子。傍晚，江上架起了一座宽三尺左右的浮桥。整整三天三夜，到达茶山关的红军人马辎重全部渡过了乌江，为遵义会议顺利召开创造了有利条件。茶山关渡口成为红军长征过贵州时抢渡乌江的历史见证。
面条厂生产车间
乌江沿岸，历来就产地方美食。鱼、豆腐、面条，一直被贵州人民和外来游客所津津乐道。
位于乌江右岸的胜利村，全年气候温润，水质富硒，挂面手工工艺传承也有百年历史，做出来的面条筋道好、不粘汤，营养也丰富。
只不过，现在这里的手工挂面制作已从此前的“家庭作坊式”逐渐发展为“工厂集约式”。结合传统的加工方法，把原产小麦加工的面粉通过机器进行和面、压面、切面，并用准备好的面条杆将面条挂起来晾干或者用特制的风扇将面吹干后进行包装销售。
张吉中的“吉心源面条厂”离茶山关大约4公里。生产车间内，雪白的面团经过多道工序变成根根“银丝”，似帘幕一般挂在转轴上。
张吉中介绍说，他“耳濡目染”，18岁就开始跟着父母制作手工挂面。从和面，到“搓”面，再到“挂”面，一道道工序早已了如指掌。
“以前都是做手工面，现在条件好了，全是机械化生产。”他说。
张吉中接受采访
回忆起创业初期，张吉中仍觉唏嘘。贷款的压力，生产的压力，市场的压力……由于压力大，一年时间，他整整瘦了20斤。
“来我家买面条的都是熟客。我当时预想，一天能卖80吨就好了。”张吉中说。
面厂正式投产后，销量比预料的好得多，平均一天卖200吨。有一次，一个顾客下单120吨面条，他跟厂里的5名工人一起加了两个通宵，才及时把面条包装好。
村民高德美
张吉中介绍说，厂里的面条大多销往贵阳、遵义、毕节等地。为拓宽面条销量，他在“拼多多”等电商平台上卖起了面条，销往全国各地。据他统计，去年仅“拼多多”上就卖了100吨。
“以后，销路肯定会越来越广。”张吉中说，2020年他的年收入突破了100万元。
村民高德美一直在吉心源面条厂负责包装面条，每个月的收入4000元。
“厂里包一天三餐，工资高，离家近，还能照顾老人孩子。老板人也好，过年还给我们包红包。”她笑着说。
目前，胜利村生产土面条的厂有20多家，除本地超市以外，面条主要销往临近乡镇，贵阳、遵义，更远及省外。
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