【脱贫攻坚贵州榜样】任金素：从“匠心”深研“匠艺” 锁定“制曲这门技艺”

　　【编者按】使命呼唤担当，榜样引领时代。面对脱贫攻坚这场必须打赢打好的战斗，贵州省坚持把典型示范作为重要途径，将榜样的力量融入脱贫攻坚的伟大事业之中。

　　近日，贵州共有50人分别荣获党中央、国务院评选表彰的“全国劳动模范”和“先进工作者”称号，他们在平凡的岗位书写了不平凡的故事，汇聚起打赢脱贫攻坚战的磅礴力量。11月25日起，多彩贵州网带您走进他们的故事。

　　“制曲工艺是酿酒的基础，磨碎拌料的比例和翻仓温度的控制是最重要的两道工序。如果酒曲在磨碎环节没有掌握好，则不利于曲胚成型，曲胚发酵，最终影响酒曲的质量。因此，‘精准’是制曲工作必须掌握的要诀。”任金素说道，端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，茅台酒的酿造有着非常严格的工艺要求。

　　从业三十余年的任金素，对细节的追求、匠心的坚持为茅台带来了效益的提升，也给任金素带来了诸多荣誉，她先后荣获“贵州省劳动模范”“贵州省优秀共产党员”“贵州省脱贫攻坚群英谱”“遵义市非物质文化遗产(茅台酒酿制技艺制曲)传承人”等荣誉称号，2017年当选中国共产党贵州省第十二次代表大会代表，今年荣获了“全国劳动模范”称号。

　　18岁那年，任金素进入茅台酒厂制曲车间从事制曲生产工作，成了制曲一线的一名工人，她凭借着自己的勤奋好学、刻苦钻研，逐步成长为车间技术骨干、见习助理、公司制曲首席酿造师。

　　经过多年的研究和实践，任金素练就了仅用肉眼观察、用手触摸，就能精确判断和把握磨碎拌料比例和翻仓温度的“绝技”，为茅台酒独特的酱香味道把住了重要的技术关口。

　　“初进厂时，每天在30多度的高温下工作，全身上下没有一块地方是干燥的。以前的工作车很笨重，女生操作起来很困难，我经常回家哭鼻子。”回忆起青春，任金素说：“岁月把我磨成了老师傅，如今做好传、帮、带，传承工匠精神，将是我义不容辞的使命担当。”

　　“曲是酒之魂，有好曲才能酿好酒！”任金素经常对她的徒弟们说道。

　　多年来，她组织实施创新项目达10余项，“任金素劳模技能创新工作室”开展技术创新项目达20多个，其中《降低曲盒损坏率》课题还获得贵州省优秀成果奖。

　　2015年，任金素牵头的磨曲设备和母曲输送设备试验成功，每年为企业节约成本100万元。

　　任金素还是茅台制曲系统众多年轻人共同的“任妈”，这群特殊的称呼，是任金素同志对每一位“儿女”辛勤付出后得到大家的共同称呼。

　　在制曲系统这群“儿女”中，受特殊政策照顾进厂的兰水源是一名脑瘫患者，没有从事过任何体力劳动。面对扫地手发抖、踩曲要摔倒的兰水源，班组成员都有压力，认为他不仅不能为班组减轻负担，反而还会为班组的安全带来麻烦。但是任金素不是这样想，晾堂、发酵仓、过道……兰水源出现的地方总能看到任金素悉心教导的身影。听不懂他说话，就耐心地辨口型、看手势，连听带猜来领会。

　　为了让兰水源掌握翻仓的方法和技巧，在夏季气温高达六十多度的发酵仓内，任金素手把手地教兰水源，从稻草的铺垫、曲块的翻动摆放、再到稻草的清理，事无巨细，耐心讲解示范，发酵仓里热气蒸腾，汗水流到她的眼睛里，袖子一撩就抹掉，一遍遍地演示，直到整个发酵仓工作忙完，她走出来，全身衣服都能挤出水来，裸露在外的皮肤，都被高温烤得通红。

　　在“任妈”的悉心培养下，兰水源从一名生活自理都困难的“制曲困难户”逐步成长为了班组的模范员工，成为车间的先进典型，2015年兰水源被公司评为“自立自强”模范标兵。

　　“道虽通不行不至，事虽小不为不成”，任金素以坚韧不屈的“劳模精神”，心系茅台的情怀和默默奉献的精神，用心育人传承工艺，三十余年如一日，在平凡的岗位上，兢兢业业的做着不平凡的事。