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时间：
2020/07/27
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来源：
多彩贵州网
【满族名片】
东北地区的“白山黑水”是满族的故乡，公元1644年，清军入关后，满族人口分布于全国各地，以辽宁、河北、黑龙江、吉林和内蒙古自治区、北京等省、自治区、直辖市为多，其他散居于新疆、甘肃、宁夏、山东、湖北、贵州等省区。
公元1673年，贵州宣慰使安坤因不满朝廷改土归流政策发动叛乱，清廷遣平西亲王吴三桂兵临黔境镇压，因入黔战事军需供给不足，清兵就近屯兵作战，置黄泥堡于毕节驿(今百里杜鹃管理区黄泥乡槽门村)。康熙十五年(公元1676年)战乱平息，为巩固地方武装力量，黄泥堡满籍官兵部分留守驻扎，延传至今。
满族有自己的语言、文字。满族菜肴选料、制作和吃法上都保持着满族特色，平时主要食用小米、黄米干饭与黄米饽饽(豆包)，每逢过节时吃“哎吉格饽”(饺子)。每年除夕晚饭，都有白煮猪肉、炙猪肉及糕点“萨其玛”等。
记者：文/李思瑾 视频/吴蔚
7月10日早上，百里杜鹃管理区黄泥乡槽门村“光富山庄”的老板姜光富一连接到了几个预定电话，周末有几十位游客前来用餐，其中21位要住下，他立马吩咐山庄员工准备食材、收拾房间。
“大部分都是回头客。”姜光富喜不自禁，他告诉记者，今年3月20日以后，陆陆续续就开始有游客前来。至4月，每逢周末，40多个床铺都住满，“疫情过后，生意更好了。游客最多的一天，接待了130多人用餐。”
建于百里杜鹃管理区黄泥乡槽门村河谷中的“光富山庄”
槽门村，共有1800多名满族群众，是贵州为数不多的满族同胞聚居村之一，至今家家户户还传承着百年前满族传统菜式的做法。今年48岁的姜光富，早年在外跑车、做生意，他常常想念家乡老人们做的“八大碗”。
姜光富对槽门村的依恋还源自父辈留下的记忆。40年前，他还在读小学，父母农闲时去镇上赶集，回来遇黄昏暮雨，河谷路不好走，他们便到附近的一彭姓人家中借宿。
那个不太富裕的年代，热情好客的满族同胞拿出了家中最好的食材招待客人。父母总是跟他念叨：“咱槽门人好，你在外赚了钱，不要忘本。”
“光富山庄”一景
2015年，槽门村计划发展农旅产业，先后邀请了四拨客商前来考察。但因地处河谷需筑起很高的堡坎防洪，施工成本过高，没人愿意投资。
2016年春节，彭姓人家的儿子特地将姜光富请至家里用晚餐，酒过三巡后和他商量：“我家土地闲置已久，你在外多年见识广，要不地租给你吧。”
姜光富随即流转了几亩土地建起了鱼塘，并委托村民管理。村民由于缺乏养殖技术，出现了停电导致塘内供氧不足，大量鱼死亡，一下子损失20多万元。
姜光富决定回乡亲自管理鱼塘，他向大方县农业农村局水产养殖专家请教学习养殖技术后，在鱼塘中设置了几个喷泉，使水体在反复接触空气增加氧溶解度，又将河谷两岸坡地上的30多亩地流转出来，其中12亩已搭建起15个大棚，种植喂鱼的草料。
姜光富在山庄厨房准备饭菜
“每个大棚平均一季度能产7000斤，10个月可收割。”姜光富说，鱼塘里现有30吨鱼，平均每天要喂2000斤草、1000斤酒糟。“今年下半年还准备投放5吨鱼苗，预计每天要消耗4000斤草，草料大棚还要增加，人手也要增加。”
“光富山庄”就修建在鱼塘旁边，走在芳草小道或坐在凉亭回廊，听得到树枝桠随山风沙沙作响，待到晚餐时间，又会飘来满族人家的炊烟饭香。
2018年开始，槽门村278位村民也成了姜光富的“股东”，除了年底分红，村民还可获得土地流转费与务工费。从事厨师、服务员、割草工、养鱼工等岗位的村民，每月可领取3000元到5500元不等的工资。
槽门村青年人们在练习满族歌曲
打造这样的一个“世外桃源”，并不轻松，除了养鱼，姜光富还种植了60多亩经果林，又在林下放养了跑山鸡。他总是一大早就起床，到每个项目点去看看，经常忙到夜深。
山庄的生意越来越好，给姜光富增添了不少信心：“去年毛收入150万。今年4到6月，毛收入就有30多万。按这两月的走势，预计收入还会增加。”
满族姑娘笑容灿烂
最让姜光富感到开心的，就是村民对他满满的信任。几位老者酒后谈及村里的变化，说闲置土地流转出去了，年底有了分红，喝酒、玩牌都有了闲钱，大家都竖起大拇指：“姜光富，这个人好。”
姜光富听闻，又感动又高兴：“这是我坚持做下去的动力。”
他想象着，等栽种下的柑橘、李子、桃子树都长壮实了，河谷里春天百花盛开，夏秋果实飘香，一定会有更多的游客前来玩耍，槽门村村民的日子也会越来越幸福。
编辑：曹轶
编审：彭奇伟
审签：李蓓
