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时间：
2020/05/27
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来源：
多彩贵州网
记者 袁小娟 张鸿杰 谢桐
一枚贵州鸡蛋，进入广州“30强”超市长期销售并成为明星产品，可不简单。
5月中旬，在广州越秀区胜佳超市的门店，总经理麦家应指着一排来自毕节的鸡蛋说：这个鸡蛋一度创下一天销售5吨的业绩。
毕节鸡蛋成为广州社区超市“明星鸡蛋”
成立于1994年的胜佳超市有限公司如今在广州拥有78个分店，1200多名员工，年销售规模8亿元以上，连续五年在广州零售业获得“30强”荣誉。
广州的超市分为两种业态。一种门店300-1000平方米，主要瞄准社区，另一种大型超市一般超过5000平方米，主要针对节假日一次购买。胜佳超市属于第一种。
2017年，胜佳超市开始参与东西部协作帮扶，为来自贵州的农产品提供销售渠道。
广州到毕节扶贫的交流干部找到胜佳超市总经理麦家应推广鸡蛋。然而，贵州鸡蛋标价10多元一斤。在广州市场，全国来的鸡蛋均价也就3-4元一斤。
贵就贵吧。麦家应心想，贵州农产品，只要走出来，就算是赢了。在这个一天鸡蛋销售量能达到5吨的连锁超市里，500斤贵州鸡蛋接近半个月才卖得快光了。
看着所剩无几的贵州鸡蛋，麦家应松了口气。
卖鸡蛋的店员却觉得实在可惜，忍不住跟麦总唠叨：贵州鸡蛋很不错的。他随即打开一个，让麦家应闻闻。跟其他鸡蛋对比，新鲜，蛋香十足。
麦家应当时就“有点着魔”：这是好产品啊。但怎么才能卖得更好。
麦家应打电话给对方。对方说物流量不大，所以价格就会高。
麦家应告诉他，一天能卖出10万斤。能不能过来考察一下。
毕节那边的公司心动了，派了两个代表来。
麦家应带着代表去店里先看看市场。“现在你们鸡蛋在这里市场份额连百分之一都占不到。如果能占比20%，就能销售一万斤。一定要有品牌。”
按照指点，毕节这家公司找个地方租个仓库，贴标签，加个网袋，卖8块钱一斤。
半年过去了，一天能销售800斤—1000斤。价格稳定在7块多一斤，高峰期一天销售创下过5吨纪录，成为明星产品。
胜佳超市也创了自有品牌——贵州深山土鸡蛋。一天能销售5吨左右。价格比其他产区鸡蛋高20至30%。
“贵州鸡蛋品质好，生产环境山多空气好，这些天时地利条件是其他地方没有的。”麦家应说。
响应东西部协作帮扶，胜佳超市目前正销售的贵州农产品300多个品种。
显眼的货架上摆满了贵州茶饮和刺梨汁
“2017年后，百万人游贵州等活动开展，更多广东人了解贵州。对贵州产品的接受度也越来越高。只要有展会，广州政府都会安排专门的扶贫专柜给贵州。”
今年一月份，为了促销贵州农产品，在广州年货节上，胜佳超市销售人员穿上贵州民族服饰，销售酸汤鱼和腊味等等，贵州农产品七天在胜佳超市八个门店销售40万元。对麦家应来说，这是个了不起的成绩：“如果所有门店都销售，成绩很惊人。”
麦家应觉得，这两年贵州营销环境也有很大改变。
贵州麻江蓝莓在胜佳超市已经稳定销售了两年，口碑很好。
“现在蓝莓10多个小时能到广州。贵州组织销售的能力也越来越强。成本控制也比较好。价格相当有优势。”
“来推广的贵州人多了。每个月我都会接待两三个。”麦家应在超市拿起一瓶贵州绿茶饮料说。“我希望以后这一整壁架子上全是贵州的产品。”
记者：袁小娟 张鸿杰 谢桐
编审：胡涛
