多彩贵州网讯（本网记者 罗亚楠 程曦 董瑶 彭典 陈鹏 杨昌鼎 实习生 周雨园）“香辣协调·品味温醇”的独特品质，“香、辣、油、亮”的基本特色......贵州辣椒品质为何这么好？8月5日，在省政府新闻办召开的新闻发布会上，贵州省农业农村厅党组书记、厅长，第四届“辣博会”执委会主任杨昌鹏说出了其中的奥秘。原来，这都是因为贵州山地特色优势明显，具有“五度”生态优势。

2019贵州·遵义辣椒博览会新闻发布会在贵阳召开

贵州省农业农村厅党组书记、厅长、第四届“辣博会”执委会主任杨昌鹏讲述贵州辣椒品质好的奥秘

　　一是奇妙的纬度。贵州地处北纬24-29度，是地球上最美风景所在地，适宜的地理位置，造就了贵州省气候温和，雨热、光照适中，适宜于种类丰富的高品质辣椒栽培。

　　二是适宜的高度。贵州平均海拔1200米，境内山地、丘陵、河谷、盆地交错分布，天然隔离条件好，病虫害相对较少，是发展绿色、有机和地标辣椒产品的天然理想场所。

　　三是有利的温度。贵州冬暖夏凉，气候宜人。从全省看，最冷月（1月）平均气温3℃～6℃，比同纬度其他地区高；最热月（7月）平均气温22℃～25℃，为典型夏凉地区。适宜的温度有利于辣椒生长，昼夜温差大有利于营养和风味物质的形成和积累。

　　四是宝贵的湿度。贵州大部分地区年降水量在1100～1300mm之间，降水充足，阴天多，日照少，适宜矿物质元素吸收，辣椒生长期长，适宜干物质积累。

　　五是难得的浓度。贵州省森林覆盖率高达58.5%，负氧离子高，PM2.5监测值低，空气质量良好，形成了种类丰富、品质优良、适应性广的地方特色辣椒品种，这些名优品种富含多种维生素、矿物质、有机酸和脂肪等。

　　编辑：林萌

　　编审：赵兴智