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【贵阳工博会提前看】
50年茅台、30年茅台长啥样?想知道茅台的酿酒工艺吗?
2019/07/22 作者: 来源:多彩贵州网
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  多彩贵州网讯(本网记者 杨艳)一瓶普通茅台酒,从投料至产品出厂,最少需要五年时间。经历制曲、制酒、储存、勾兑和包装5个过程,历经30道工序、165个工艺环节。正因为如此,茅台酒的生产工艺是“中国国家级非物质文化遗产”,被誉为“中国白酒工艺的活化石”。

  在即将开幕的贵阳工业产品博览会上,茅台将展示50年、30年、15年,不同年份,不同容量包装的11瓶酒。分别是:

  茅台酒厂总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔茅台镇,平均海拔423米,占地约1.5万亩,其中“贵州茅台酒”地理标志产品保护地域面积约15.03平方公里。

  茅台集团总资产突破2000亿元,多次入选Brand Z全球品牌价值五百强企业。企业核心产品贵州茅台酒属绿色食品、有机食品、国家地理标志保护产品和国家非物质文化遗产,是香飘五洲四海的中国名片。

茅台酒酿造技艺暨工艺流程图

  “十二五”以来,茅台集团累计实现白酒产量76.7万吨,销售收入3535亿元,利润总额2192亿元,上缴税金1455亿元。2018年,贵州茅台在“全球品牌价值100强”中,位列第34位;首次进入《福布斯全球上市公司2000强》全球前500强阵营;位列世界品牌验室《中国500最具价值品牌》食品、饮料行业榜首;蝉联Brand Finance全球50大最具价值烈酒品牌榜首;以近400亿美元的品牌价值进入《2018胡润品牌榜》,成为“2018最具价值的中国品牌”。

工博会上的茅台展馆效果图

  据悉,工博会期间,贵州茅台酒销售有限公司、贵州茅台酱香酒营销有限公司、贵州茅台酒厂(集团)技术开发公司、贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司、贵州茅台(集团)生态农业产业发展有限公司、贵州茅台集团健康产业西丰有限公司也将分别展出相关产品。

编辑:李柏杉 主编:李蓓  
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