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国家一级评茶师莫荣桂:解开茶源地之谜 贵州古茶树体内有“密码”
2019/06/29 作者:本网记者 何沛凌 来源:多彩贵州网
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【专题】茶的起源在贵州

  多彩贵州网讯(本网记者 何沛凌)关于古茶树的起源地,学界曾经流传着好几种说法,如今茶树原产自中国的说法基本已成为共识,那么中国古茶树的起源地又在何处呢?其实,“密码”就在贵州古茶树体内。

  在贵阳举行的中国古茶树群高峰论坛结束后,各界探寻茶之起源十分热烈。6月29日,贵州省绿茶品牌发展促进会专家组组长、国家一级评茶师莫荣桂接受了多彩贵州网记者的采访。

贵州省绿茶品牌发展促进会专家组组长、国家一级评茶师莫荣桂

  莫荣桂认为,要证明中国古茶树起源地就在贵州,首先要结合古生物学的研究来进行论证。茶属于被子植物门,双子叶植物纲,原始花被群,山茶目,山茶科,共有二十三属,三百八十余种。被子植物起源于中生代中期,起源较早的被子植物是木兰科植物,木兰科植物被认为是被子植物中原始的代表,它们中某些树种的材质,仅由管胞组成,而贵州野生大树茶的材质中还保存着管胞分子。贵州野生古茶树体内具有石细胞园柱形,属于木兰科的类缘植物,可见贵州古茶树属在被子植物中是起源较早的树种。

  要认证茶树原始型,还要对茶叶的化学成分进行分析,如果茶叶中简单儿茶素比复杂儿茶素的组成比率高,那么茶树的原始性更强。

  上世纪四十年代,贵州省茶科所开展了一项针对贵州古茶树的研究,科研人员发现,贵州普安县普白林场野生乔木大树茶体内简单儿茶素(L-EC+DL-C)含量高,据贵州省茶科所测定为37.6 4mg/g-77.57 mg/g ,比率28.45-36.96%;复杂儿茶素(L-EGCG)含量低,为17.33 mg/g-38.01 mg/g,比率仅为13.14 %-21.09 %,由此可见,普白林场大树茶相当原始。

  其次,贵州是世界上唯一发现和拥有茶籽化石的省份。1980年,科研人员在贵州晴隆县和普安县交界处云头大山发现茶籽化石,经鉴定确认为四球茶籽化石,距今至少一百万年以上,是世界上迄今为止发现最古老的、唯一的茶籽化石,化石所在周边幸存着数以万计的四球茶古茶树等。茶籽化石的发现,表明当时在贵州晴隆一带,茶树生长十分密集,足以证明贵州是茶树起源的核心地带。

  从孕育茶叶的地理条件来看,贵州也完全具备茶叶诞生、生长的要素。茶树在地球上的历史约6-7千万年,约1.4亿年前地壳发生巨大变化,贵州高原地貌初现。此后6千万年左右,地壳又一次出现了造山运动,贵州受喜马拉雅山强烈抬升的影响,形成了今日贵州西高东低的地势。茶树起源于第三纪,从地球史发展看,贵州正是三叠纪时期上升形成的古陆,而贵州高原恰恰是全球三叠纪岩溶最完整、最丰富、最集中的地区。加之贵州土壤偏酸性十分适宜茶树生长,迄今为止,贵州现有各类茶树品种资源600余种,是我国茶树品种资源最丰富的省份之一。

  对于古茶树种质资源开发,莫荣桂希望能加强对古茶树的保护,“贵州古茶树是一个宝贵的资源库,我们既要保护也要利用,在保护的基础上我们要做好种质选育优化,还可以开发一些功能性的品种。”

  编审:袁小娟

  专家介绍

  莫荣桂,贵州省绿茶品牌发展促进会专家组组长、国家一级评茶师,从事贵州茶行业35年,曾参与过全省地方中字头茶叶之乡的申报,例如:中国贡茶之乡--金沙、中国石阡苔茶之乡--石阡、中国高山生态有机茶之乡--纳雍、中国古茶树之乡--普安、中国古茶树之乡--沿河等。

编辑:汤成伟 主编:赵曌  
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