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南方有嘉木,黔地出好茶 从贵州茶中品出诗和远方的故事
2019/03/19 作者:李柏杉 来源:多彩贵州网
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【专题】春来喜看贵茶绿 贵州春茶正当时

  多彩贵州网讯(本网记者 李柏杉)“如果大家要喝没有污染的茶就到贵州来。”3月6日,2019全国两会期间,全国人大代表、贵州省委书记、省人大常委会主任孙志刚为贵州茶当起了“代言人”。

  贵州茶究竟有多好,能让省委书记亲自“打广告”?翻开数据,全国茶叶种植面积最大的省份、全国茶叶质量最好的省份、世界顶级的绿茶核心产地、种茶史最悠久的地方之一……原来贵州茶有这么多第一。

  贵州茶好在哪里?贵州独有的生态和气候环境、土壤中富含锌硒等微量元素、禁止使用农药、水浸出物含量平均值在40%以上、氨基酸含量3%~5%……贵州茶不需要数据和形容词的堆砌,需要你舌尖真实的触感。

贵州茶园如诗如画

  “茶香也怕巷子深”。随着脱贫攻坚号角的吹响,贵州“县县通高速”“村村通”等基层设施建设实现了贵州的“阡陌交通”,也为茶香四溢疏通了障碍。让贵州茶香享誉全球,贵州人太渴望了,这不仅仅是700万亩茶园的经济价值,更是对贵州农特产品“藏在深山人未识”的呐喊,还承载着155万贫困人口通往小康的致富之路。

  品味贵州茶 都濡春味长

  贵州茶为何无污染?贵州有十分适合茶树生长的环境。高海拔低纬度造就了温和的气候、充沛的雨水,更兼山高雾重并呈南北走向,日照偏西呈散射光;土壤多酸性和微酸性,并含有大量的铁质和磷酸盐;昼夜温度和湿度差都较大。这种环境非常有利于茶叶内含物特别是芳香物质形成,有利于茶叶的嫩绿鲜活。更难能可贵的是,贵州茶园基本上没有受到污染,所产茶叶是地道的绿色食品。

  贵州茶的品质,还得益于贵州人的严谨。为了保障贵州茶的品质,贵州出台《贵州省茶产业提升三年行动计划》组织整理了茶园禁用农药品种名单,共计118种。同时,贵州参照全球最严格的欧盟农残检测标准,提出让天下人喝上干净茶,不少茶企开启了“欧标”之路。目前,贵州创建国家级出口茶叶质量安全示范区9个,占全国四分之一,排全国第一;联合利华、太古集团等一批对茶叶质量安全要求极为严苛的国际茶商纷纷落户贵州。

2019全国两会上,全国人大代表、黔西南州州长杨永英推荐普安红

  每当进入雨季,贵州苗岭雾海有机茶园有限公司董事长赵连富都会来到茶山上亲手除除草,“这样做就是要还给消费者一杯健康茶。”他说,只有真正的做到不选老耕地、不施通用肥、不种连片茶、不喷农药剂,才能让自己的茶叶走得更远。在全国两会上,黔西南州州长杨永英也骄傲地说:“黔西南所有的县空气优良率都达到了100%,非常干净;我们的茶通过欧盟400多项监测,不用‘洗茶’直接饮用!”

  农业部2018年发布的全国农产品质量安全例行监测情况中,贵州省茶叶抽检合格率达100%,高于全国平均合格率1.1个百分点,这是贵州茶连续6年合格率达100%。

  多彩贵州茶 有味是清欢

  追溯贵州茶源,唐代茶圣陆羽《茶经》中记载:“茶生思州、播州、夷州、往往得之,其味极佳。”贵州产茶历史悠久、茶文化源远流长。

  目前贵州省茶叶面积达752万亩,可采面积561万亩,贵州的茶叶种植面积全国排第一。贵州茶叶产量达36.2万吨,产值394亿元,连续10年保持了30%的年均增长速度。贵州茶产业走出了一条后发赶超、增比进位、跨越发展的道路。

  贵州茶的底色是“绿”,但同样也是多彩纷呈的。绿茶不必多说,“都匀毛尖”“湄潭翠芽”已经让人们耳熟能详;遵义红名声鹊起,还承载着历史的记忆;正安白茶保健作用凸显;青岩黄茶受到外地客商青睐;安顺黑茶也开始寻求突破……

琳琅满目的贵州茶

  得益于贵州茶的环保无需洗茶,也孕育了贵州茶特殊的色香味。“用100℃的开水直接冲泡,香气出得最快,内涵物质也出得最快,最能体现贵州茶的优质特点。”贵州省农业农村厅副厅长胡继承经常向人介绍贵州茶的冲泡。在他看来,把复杂繁琐的喝茶过程简单化,就是贵州茶的文化。一户开水,面对各式各样的贵州茶,浸泡出的,不仅是不同的口感,也蕴含着丰富的文化内涵。

  茶叶是味,茶园是景。2018年国庆黄金周,普安旅游火了。徜徉茶海、朝拜茶王、骑行最美赛道、品尝四球古茶……游人络绎不绝。普安旅游景区(点)7天累计接待游客28万人次,实现旅游总收入1.68亿元。前几年,普安的旅游几乎是“零”。“茶旅一体化”让更多人领略了贵州茶园及贵州山水的“颜值”,看得见的“生态”让贵州茶的“粉丝”与日俱增。

  种好贵州茶 摘茶人自忙

  山清水秀,碧水蓝天,贵州千山万壑绵绵不绝生生不息的茶山永远是金山银山,永远是绿水青山。但贵州七百万亩茶园也不是一朝一夕就形成的。

  2000年以前,贵州铜仁石阡县龙塘镇大屯村还是个不能温饱的穷山村。村民们靠种玉米、红薯,喂猪养鸡养家糊口。周绍军当上了村主任后,召集群众开会,商量种茶叶。村里一位老党员指着600亩的老茶园对周绍军说:“茶叶虽好,能当饭吃吗?”这让周绍军意识到,要说服群众,只能用实际行动来证明。

阳春三月,春茶采摘正当时。在贵州铜仁石阡县龙塘镇的大屯村,“茶”正在变成农民增收致富的“宝”。

  周绍军带着村干部在废弃的老茶园先干起来。5个村干部全身心投入茶园的种植和管理中,并在农科院技术人员的指导下,把已经荒弃的茶树全部救活,茶园生机勃勃,茶叶通过国家认证,甚至还达到了欧盟标准,收益随之而来。这一下,村民们心动了,慢慢地开始参与进来。到2017年,全村已有茶园2230亩,基本实现人均一亩茶;全村15个村民组890户3256人通过发展茶叶,人均收入超过了9000元。

  通过发展茶产业,贵州省通过茶叶产业带动了15.2万的贫困人口就业,其中,脱贫人数8.9万人,涉茶人口的年均收入达到9287元,涉茶贫困户人均年收入4388元。今年全国两会上,中国茶叶流通协会常务副秘书长朱仲海说,贵州这几年积累的经验,值得全国各地学习和分享。

编辑:武淑 主编:李蓓  
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