多彩贵州网讯(本网记者 陈李育 杨昌鼎)糟辣椒、泡辣椒、油辣椒、剁辣椒、辣椒面……闻着各种辣椒食品的香辣味，2018年贵州省第二次项目建设现场观摩会第二观摩组代表，走进了遵义贵三红辣椒食品有限公司项目现场。

　　项目创始人名叫胡广芬，人称“辣三娘”，由她开发制作的泡辣椒、油辣椒、糟辣椒、香酥椒、辣椒面、干辣椒六大系列，一百多个单品，畅销全国。由她创建的贵三红食品有限公司是一家集辣椒种植、生产加工、技术研发及销售为一体的辣椒食品企业。

　　“公司在贵州省20多个区县建立20万多亩生态辣椒原料基地，其中有机辣椒种植基地为国内最大，每年收购生态辣椒原料3万余吨。”胡广芬向观摩代表们介绍到，公司投资2个亿新园区，拥有目前中国最大的单体辣椒发酵区，配制中国最领先的自动化无尘罐装系统，拥有贵州省级认定的产品研发检测中心，保证辣椒品质完好和产品绝对安全。

　　目前，公司已开发泡辣椒、油辣椒、剁辣椒、干辣椒(含辣椒面)、休闲礼品5大系列60多个品种，以其独特的口味受到消费者喜爱。

　　为带动贫困群众实现增收脱贫，公司采取“公司+基地+合作社+农户”的模式，发展订单式种植，设定保护价收购，确保种植户利益零风险。作为省级扶贫龙头企业及扶贫产业子基金项目实施企业，公司带动建档立卡贫困户2000余人，人均收入4500元以上。同时响应省市产业扶贫号召，公可在绥阳县、余庆县、桐梓县等周边县区签订辣椒订单10万亩，带动近20万椒农致富增收。