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深山香茗 灵秀雅韵——遵义茶
2018/04/02 作者:赵兴智 来源:多彩贵州网
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  香气浓郁、叶底嫩绿鲜活,取精粹于灵山,这是遵义茶。

  汤色明净、滋味醇厚回甘,汲英华于秀水,这是遵义茶。

  深山香茗,卓尔不群;但求名副其实,渴望芬芳万里。

  4月1日起,贵州遵义茶将继续亮相2018年中央电视台“国家品牌计划——广告精准扶贫”项目,在CCTV1、CCTV2、CCTV4、CCTV13、CCTV3、CCTV7、CCTV8、CCTV9等8个频道,以每天20次的频率免费播出。

  地处云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过渡地带的遵义,受季风影响显著,终年温凉湿润。得天独厚的地理条件,山清水秀的良好生态,勤劳智慧、技艺精湛的茶农,在黔北大地上完美融合,产出了形美、色翠、匠心、传承的遵义茶。

  凤冈锌硒茶

  “用心做好一杯茶,只为健康满天下。”

 

  遵义凤冈锌硒茶毛尖茶条索紧细、翠芽茶扁平直滑、色泽绿润、香气清高、汤色绿亮、滋味醇厚、叶底嫩绿鲜活。

  茶叶富含人体所需的17种氨基酸和锌硒等多种微量元素,其中锌含量40mg/kg—100mg/kg,硒含量0.25mg/kg—3.5mg/kg。

  凤冈县有锌硒茶园面积50万亩,投产面积33万亩,产量3.5万吨,综合产值46亿元,涉茶群众20余万人。获得认证的有机茶园5.18万亩,是西南地区最大的有机茶生产基地。

  先后荣获“中国富锌富硒有机茶之乡”“中国十大最美茶乡”“中国长寿之乡”“全国重点产茶县”“全国十大生态产茶县”“国家级出口茶叶质量安全示范区”等荣誉称号。

  正安白茶

  在业界享有“绿茶瑰宝”“茶中茅台”等美誉的正安白茶,深受消费者青睐。

  其外形如玉之在璞,融天地精华,纯净之美,白璧无瑕,尽展嫩、晶、亮之色,聚香、涩、甘之味。其营养价值尤其突出,氨基酸含量高达9%以上,是普通绿茶的2至3倍,茶氨酸含量就高达3.62%、精氨酸含量高达2.62%。

  与国内其他产区白茶氨基酸的最高含量相比,要高出3个百分点。

  史载,东汉时期,一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”,拜谒著名儒学大师许慎,遭门丁刁难,便在其檐下席地嚼“荼”,片刻,许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。尹珍,正是现在的贵州省正安县人士,其所携之“荼”,正是流传至今的正安白茶。

  遵义红茶

  茶香有道,红城俏美遵义红。

  遵义红生长于遵义典型寡日照、低纬度高海拔山地,属亚热带季风湿润气候,得天独厚的自然环境,为遵义红茶香高味浓的优良品质之源。

  其外形紧细、秀丽披毫、色泽褐黄;烫色橙红亮、带金圈,香气纯正、幽长、带果香,滋味纯正尚鲜,叶底匀嫩。

贵州省湄潭县手工制茶人熊启勇,是遵义红茶手工制作技艺省级代表性传承人。

  “遵义红”红茶能刮油解腻,促进消化,对于消化积食、清理肠胃更是有着十分明显的效果。

  此外,在适宜的浓度下,饮用平和的红茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的红茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用红茶可起到养胃、护胃作用。

  湄潭翠芽

  “一生只等一壶茶”。风过湄潭,翠芽带香。

 

  “湄潭翠芽”是贵州省第一个获得中国驰名商标的茶叶品牌,原名湄江茶,因产于湄江河畔而得名。

  创制于1943年,至今已有60多年历史,为贵州省的扁形名茶。

 

  其外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

  通常制500克特级翠片需采5万个以上的芽头,即便是一级翠片,也需要4万个左右芽头。

  除了口感上的好喝外,“湄潭翠芽”还特别注重观感,85°的开水一进入玻璃杯中,一片片像葵花籽般的绿叶浮了起来,垂直地立在水中,再慢慢地往下沉落,瞬间一芽一叶恣意绽放,犹如一朵朵绿色的小花在杯中舞蹈。

  一座座茶山,万顷茶园与数万茶农的命运紧紧相连,一片片茶叶与百万农民的致富梦息息相关。

  随着茶产业发展集结号角的吹响,遵义百万亩茶海独有的自然优势得以彰显,生态茶乡建设为连接金山银山和绿水青山找到了一条可行的途径。

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编辑:汤成伟 主编:汤成伟  
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