图为：分牛肉过牯脏

       多彩贵州网讯(吴德军本网记者杨艳)10月27日，记者从从江县委宣传部获悉，10月28日，雍里乡大塘村将迎来五年一度的牯脏节，届时将举行苗歌、山歌会、烹煮牛头祭祀等民俗活动。

　　据了解，大塘村位于从江县雍里乡东北面，以苗族聚居为主，全村辖6个自然寨，是雍里乡乃至从江县最大的苗族传统村落。这里民风淳朴，苗族文化保存较为完好，民族节日众多，主要有“怒噶”(即芦笙节)、“怒累镀”(即六月节)、“怒鸭夯”(即新米节)、“怒鸭锅”(即农历三月映山红节)、“怒拧”(即农历九月牯脏节)等，其中以牯脏节最为隆重，五年一次。当地苗语叫“怒拧”，汉译为“吃牯脏”。

　　相传古时，大塘农历九月没有节日过，为此，寨老们集中商议决定，每五年农历九月十六“怒拧”(即过“牯脏节”)。节前，农历九月十四，将牯脏牛(一般为水牯牛)放到“嘎刀”牯脏斗牛堂进行打斗比赛，全寨男女老幼也将身着民族盛装前来观看。农历九月十五下午杀牛准备佳肴，迎接宾客，并留下牛头，待节后集中烹饪，祭祀祖宗。农历九月十六正式过节，家家户户准备牛瘪、牛红肉、牛骨头汤招待宾客，唱苗歌饮酒作乐。农历九月十七，寨老们将牛头集中到“堆”(即社堂)烹煮，进行祭祀，祈求祖宗神灵，保佑村寨平安，村民安居乐业，幸福安康。随后，分食牛头肉，正式宣布本次牯脏节结束。今年的牯脏节，该村也将恢复古制民俗礼节，届时将举办苗歌、山歌会，烹煮牛头祭祀等传统民俗活动。

　　据资料记载，记述苗族“吃牯脏”的汉文典籍，始见于清代。爱必达的《黔南识略》记载：“黑苗蓄发者居多，衣尚黑，短不及漆，十年蓄牡牛祭天地祖先，谓之吃犄藏”。乾隆《贵州通志》亦记有“黑苗在都匀之丹江，镇远之清江，黎平之古州……每十三年宰牯牛祭天地祖先，名曰牯脏”。民国《从江县概况》(手稿)亦有“吃古帐”之记载：“本县边胞，有吃古帐之举，亦系一小部分之苗侗族行之。访诸父老遗传，有谓古帐，系还古先人之帐，有谓吃牯牛之五脏，又有谓踩鼓击鼓祭鼓……无论来宾及本寨人士，均穿戴一新”。