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贵州省第二届白酒行业职工职业技能大赛闭幕
2015-08-14 23:39  作者: 赵卿智 来源: 多彩贵州网
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贵州省白酒行业职业技能大赛习酒陈甜喜获第一

第二届白酒行业职工职业技能大赛闭幕

闭幕式
获胜者
五一奖章获得者

  多彩贵州网讯 历经六天的角逐,贵州省第二届白酒行业职工职业技能大赛于8月14日在贵阳南天大酒店落下帷幕。省人大副主任袁周,省政协副主席陈海峰出席闭幕式并为获奖者颁奖。

  此次大赛由来自贵州茅台、习酒、董酒等40余家企业的200余名参赛选手,经过理论考试和实际操作,分别对白酒品评和白酒勾调两个工种进行了比赛。据贵州省酿酒工业协会常务副理事长龙超亚介绍,此次大赛的参赛规模及水平远超过国内多个酿酒大省举办的同类活动。

  据了解,此次用于品评的白酒有几十种,为了公平、公正,工作人员将纸箱装好的白酒分别倒出来装入矿泉水瓶中,然后进行第一次编号,再将第一次编好号码的酒给另外一批不知情的大赛工作人员,之后再编号。经过两次编号,无人知晓矿泉水瓶里究竟是什么酒,参赛选手们只有通过嗅觉和味觉对倒入品酒杯中的酒(酒精度30至60度,香型涵盖:浓香、酱香、米香、老白干等14种香型,糖化发酵由大曲、小曲等4种,酿造设备有泥窖、石窖等6种)进行综合判断,填写测试表。通过看、闻、品后准确判断白酒所添加材料。

  在闭幕式上,贵州省人大副主任袁周,省政协副主席陈海峰等领导为获得品评和勾调第一名27岁的贵州习酒厂陈甜颁发了“贵州省五一劳动奖章”,并对获得前5名的白酒品评选手和前3名白酒勾调选手授予“贵州省技术能手”称号,颁发证书及奖章。

  此次大赛第一名的陈甜将直接被推荐参赛国家级品酒师并有机会获得国家一级品酒师,记者获悉,此次获奖选手大部分为年轻的80后选手,大赛标志着贵州省年轻一代品评酿造能手将不断接过前辈的大旗,将继承和发扬贵州白酒届前辈们的精神,努力发展壮大贵州白酒产业!

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